Colher tomate verde ou muito maduro estraga a venda e o sabor. O tomate tem o ponto exato que dura mais e fica mais gostoso. Aprenda os 5 sinais. Qual o ponto certo de colher tomate?O ponto ideal é quando ele está de vez – 70% vermelho e 30% verde/rosado na ponta. Nessa hora ele já tem todo açúcar mas ainda está firme para transportar e dura 7 dias fora da geladeira. 5 sinais que o tomate está no ponto 1. CorDe verde escuro para verde claro, depois rosado e vermelho. Se estiver 100% vermelho no pé, já passou! Fica mole em 2 dias. 2. BrilhoTomate verde é opaco. Tomate no ponto brilha como se tivesse cera. 3. Fundo preto sumiuOlhe o fundo do tomate. Se aquela manchinha preta/verde no bico sumiu, está no ponto. 4. ToqueAperte de leve. Se afundar o dedo, passou. Se estiver duro como pedra, está verde. Ponto certo é firme mas cede um pouquinho. 5. Fácil de soltarTomate no ponto solta do cacho com leve torcida. Se precisa puxar com força, ainda está verde. Melhor horário para colherDe manhã cedo, até 9h, ou final da tarde após 16h. Nunca colha no sol forte do meio dia, ele murcha. Como fazer durar mais depois da colheita? O que fazer com tomate verde que colheu sem querer?Enrole no jornal e deixe em lugar escuro por 3 dias. Amadurece sozinho! Ou faça conserva de tomate verde frito, vende muito na roça. Conclusão:Colha de vez, de manhã cedo e com o cabinho. Assim seu tomate dura 7 dias bonito e com sabor de tomate de verdade, não aguado de mercado.